Torte aux légumes






Ingrédients

3 tasses de riz cuit
3 tasses de carottes râpées
2 tasses de navets râpés
1 tasse d’oignons rouges coupés en dés
2 tasses de céleris coupés en dés
4 tomates tranchées de 1/2 pouce d’épaisseur
2 tasses de champignons frais tranchés
Mozarella râpée
Origan, estragon, sel et poivre au goût

Préparation

1. Étendre le riz dans le fond d’une assiette à pizza d’environ 1/2 po d’épaisseur.
2. Couvrir de la mozzarella râpée.
3. Ajouter, dans l’ordre, une rangée de carottes râpées (environ 1/2 po d’épaisseur), une rangée de navets, une rangée d’oignons, une rangée de céleris et une rangée de champignons.
4. Ajouter l’origan et l’estragon.
9. Couvrir d’une rangée de tomates.
10. Sel et poivre.
11. Couvrir de la mozzarella râpée.
12. Décorer de piments rouges et verts.
13. Mettre au four à 350 F pendant environ 40 minutes ou selon la cuisson desirée.

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