Magazine de décoration Sofadéco - Édition Octobre 2010 - Saveurs d'ici et d'ailleurs - Recettes - Burger l’imMédia
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Sofadéco / Octobre 2010



Éric Jalbert, chef cuisinier au restaurant l’ImMédia

Photos : Louise Bilodeau      


Recette pour 4 personnes

Ingrédients
• 4 gros pains Kaiser aux graines de sésame
• 1 lb de bœuf haché maigre
• 2 c. à soupe de sauce HP
• 1 c. à soupe de sauce Tabasco Chipotle
• 1/2 lb de smoked meat tranché mince
• 4 feuilles de laitue frisée
• 4 tranches de fromage suisse
• 8 tranches de cornichons à l’aneth
• moutarde de Dijon

Méthode
Mélanger le bœuf haché, la sauce HP et la sauce Tabasco Chipotle. Faire 4 boulettes.
Cuire sur le gril les boulettes et les pains. Tartiner l’intérieur des pains de moutarde de Dijon. Garnir chaque burger d’une feuille de laitue, de smoked meat, de fromage suisse et de cornichons.